Trüffelnamen erklärt: Wissenschaftliche, gebräuchliche, Handels- und gesetzliche Bezeichnungen

Warum Trüffelnamen leicht verwechselt werden

Ein Trüffel kann gleichzeitig mehrere korrekte Namen tragen. Ein Mykologe verwendet möglicherweise einen lateinischen Binomen, ein italienisches Gesetz kann diese Art mit einem italienischen Trivialnamen verbinden, eine Datenbank kann Namen in mehreren Sprachen erfassen, und ein Händler kann Wörter wie „frisch“, „Winter“, „Premium“ oder eine Güteklasse hinzufügen. Die Schwierigkeit beginnt, wenn ein Name aus einer Ebene so behandelt wird, als hätte er die Autorität einer anderen.

„Schwarzer Trüffel“ veranschaulicht das Problem. In einem engen Kontext kann damit Tuber melanosporum gemeint sein. In der breiteren Handelssprache kann der Begriff mehr als eine Art mit dunklem Peridium bezeichnen. „Wintertrüffel“ wird von EPPO für Tuber brumale geführt, während „schwarzer Wintertrüffel“ im Handel auch für Tuber melanosporum verwendet wird. Farb- und Saisonbezeichnungen helfen den Lesern daher, identifizieren aber nicht immer eine einzige Art.

Dieser Artikel behandelt die Frage des Benennungssystems. Er ersetzt weder den Vergleich schwarzer und weißer Trüffelarten noch die einzelnen Profile von weißem Trüffel, schwarzem Trüffel und Sommertrüffel oder den Kaufratgeber für frische Trüffel.

Wissenschaftliche Namen sind der stabile Bezugspunkt

Ein wissenschaftlicher Binomenname kombiniert eine Gattung und ein Artepitheton. Bei Tuber magnatum ist Tuber die Gattung und magnatum das Artepitheton. Die Kombination ist deutlich übertragbarer als „weißer Trüffel“, weil der lateinische Name nicht übersetzt wird, wenn sich die umgebende Sprache ändert.

Wissenschaftliche Namen sind stabile Bezugspunkte, keine Versprechen, dass sich die Taxonomie niemals ändert. Forschende können Artgrenzen, Synonymie und Autorenangaben überarbeiten, wenn neue morphologische oder molekulare Belege hinzukommen. Forschungen zur Typisierung haben das historische namensgebende Material für bedeutende kulinarische Arten geklärt, darunter T. aestivum, T. borchii, T. magnatum und T. melanosporum; siehe Leonardi und Kollegen. Umfassende phylogenetische Forschungen ordnen Namen außerdem in die evolutionäre Vielfalt der Gattung ein; siehe Bonito und Kollegen.

Für Verbraucher und Fachleute aus der Lebensmittelbranche ist die praktische Regel einfach: Behalten Sie das vollständige lateinische Binomen neben einer nützlichen gebräuchlichen Bezeichnung bei. Das Binomen verankert die Identität, während die gebräuchliche Bezeichnung die Erkennung und Suche unterstützt.

Wissenschaftliche Großschreibung: Tuber magnatum mit kleingeschriebenem Art-Epitheton

Schreiben Sie die Gattung groß und das Art-Epitheton klein: Tuber magnatum, Tuber melanosporum, Tuber aestivum, Tuber uncinatum, Tuber brumale, Tuber borchii, Tuber macrosporum und Tuber mesentericum. Im Fließtext sollten beide Wörter kursiv gesetzt werden. Nach der ersten vollständigen Verwendung in einem Textabschnitt ist eine Abkürzung wie T. magnatum zulässig, sofern sie nicht mit einer anderen Gattung verwechselt werden kann.

Ein Autorenzitat ist nicht Teil des kursiv gesetzten Binomens. Eine Form wie Tuber magnatum Picco setzt „Picco“ außerhalb der Kursivschrift. Historische Rechtstexte können ältere Abkürzungen oder Schreibweisen wiedergeben, aber redaktionelle Texte sollten das verifizierte moderne Binomen verwenden, sofern sie nicht die Quelle zitieren oder sie korrekt beschreiben.

Die Groß- und Kleinschreibung ist nicht bloß Kosmetik. Eine einheitliche Form verbessert die wissenschaftliche Glaubwürdigkeit, das Übersetzungsgedächtnis und die Suchindexierung und reduziert zugleich versehentliche doppelte Zeichenfolgen. Das lateinische Binomen selbst sollte niemals übersetzt werden.

Gebräuchliche Namen, Handelsnamen und rechtliche Namen sind nicht dasselbe

Eine Bezeichnung kann mehr als einer Ebene angehören. „Tartufo nero pregiato“ erscheint in italienischen rechtlichen Klassifikationen und im italienischen Trivialnamen-Eintrag der EPPO für T. melanosporum. Diese Überschneidung macht die EPPO weder zu einem Gesetzgeber noch die Bezeichnung zu einer weltweit vorgeschriebenen Kennzeichnung. Quelle, Rechtsordnung und Zweck müssen zusammen mit dem Namen angegeben werden.

Wie die italienische Gesetzgebung kommerziell gehandelte Trüffelarten bezeichnet

Italiens nationaler Rechtsrahmen ist das Gesetz Nr. 752 vom 16. Dezember 1985 über das Sammeln, den Anbau und den Handel mit frischen oder haltbar gemachten Trüffeln, die zum Verzehr bestimmt sind. Artikel 2 führt die für den Handel als frische Ware zugelassenen Trüffel auf und verbindet sie mit Namen, die durch detto volgarmente eingeleitet werden – wörtlich „allgemein genannt“. Das Gesetz Nr. 162 vom 17. Mai 1991 ersetzte den fünften Eintrag durch Tuber uncinatum Chatin, tartufo uncinato.

Die aktuelle nationale Liste umfasst T. magnatum Pico – tartufo bianco; T. melanosporum Vitt. – tartufo nero pregiato; T. brumale var. moschatum De Ferry – tartufo moscato; T. aestivum Vitt. – tartufo d’estate oder scorzone; T. uncinatum Chatin – tartufo uncinato; T. brumale Vitt. – tartufo nero d’inverno oder trifola nera; T. borchii Vitt. oder T. albidum Pico – bianchetto oder marzuolo; T. macrosporum Vitt. – tartufo nero liscio; und T. mesentericum Vitt. – tartufo nero ordinario.

Das ist präziser, als jede Bezeichnung als universellen „offiziellen Handelsnamen“ zu bezeichnen. Das Gesetz verbindet die zugelassenen Arten mit gesetzlich festgelegten italienischen Trivialnamen. Eine separate Bestimmung, Artikel 7, schreibt vor, dass auf einer gedruckten Karte für frische ganze, zerbrochene oder gehackte Trüffel, die Verbrauchern zum Verkauf angeboten werden, neben dem Sammelgebiet auch der lateinische und italienische Name jeder Art und Varietät gemäß der offiziellen Bezeichnung in Artikel 2 angegeben werden. Das ist eine echte italienische Kennzeichnungsvorschrift und keine Befugnis, weltweit jede H1-Überschrift für Onlineprodukte vorzuschreiben.

Eine offizielle regionale Bestimmung aus Molise übernimmt die Klassifikation der kommerziellen Arten in einem operativen regionalen Kontext. Sie bestätigt die Bezeichnungen, ist jedoch regionales Recht und kein globaler Namensstandard.

Tuber macrosporum: Tartufo nero liscio, kein aromabasierter Ersatz

Die wissenschaftliche Identität lautet Tuber macrosporum. Die italienische gesetzliche/gängige Bezeichnung in der nationalen Klassifikation ist tartufo nero liscio, also glatter schwarzer Trüffel. Ein knoblauchähnliches oder alliaceisches Aroma kann eine sensorische Beschreibung sein, aber das Aroma ersetzt nicht die Bestimmung der Art.

Dementsprechend sollte tartufo all’aglio auf Grundlage der hier geprüften Belege nicht als gesetzliche italienische Bezeichnung präsentiert werden. Arbeiten zur molekularen Identifizierung zeigen, warum die Bestimmung auf Art-Ebene und nicht allein anhand des Aromas erfolgen sollte; siehe die artspezifische Primer-Studie von Benucci und Kollegen. Die Forschung dokumentiert außerdem Unterschiede im Aroma zwischen Trüffelarten und ihren Herkunftsgebieten; siehe Strojnik, Grebenc und Ogrinc.

Terra Ross verwendet derzeit „Knoblauchtrüffel“ in einigen aktiven Navigations- und Sammlungstexten. Dieser Leitfaden dokumentiert dies als kommerzielle Verwendung, nicht als italienische gesetzliche Nomenklatur. Bei einer künftigen Umstellung sollten Überlegungen zur Suchfunktion und zur Wiedererkennung durch Kunden berücksichtigt werden, während die Bezeichnung mit T. macrosporum verknüpft wird.

Schwarzer Trüffel, Wintertrüffel und Schwarzer Wintertrüffel

Schwarzer Trüffel kann sich auf T. melanosporum beziehen, aber auch als allgemeine Bezeichnung für mehrere dunkle Arten dienen. Er sollte nicht die alleinige Kennzeichnung in einem Produkttitel, einer Speisekarte oder einem Datenfeed sein, wenn es auf die genaue Art ankommt.

Wintertrüffel ist eine von EPPO für T. brumale aufgeführte englische Trivialbezeichnung. Schwarzer Wintertrüffel wird im Handel häufig für T. melanosporum verwendet, doch der für diese Art geprüfte EPPO-Eintrag bevorzugt „Périgord black truffle“; er legt „Black Winter Truffle“ nicht als bevorzugte englische Bezeichnung fest. Die kommerzielle Verwendung ist nicht einheitlich.

Der zugehörige lateinische Name beseitigt die Mehrdeutigkeit:

• Schwarzer Wintertrüffel | Tuber melanosporum
• Wintertrüffel | Tuber brumale

Visuelle oder aromatische Eindrücke reichen nicht aus, um wertvolle schwarze Arten zu authentifizieren. Forschungen zu molekularen Markern haben T. melanosporum von chinesischen schwarzen Trüffeln unterschieden; siehe Paolocci und Kollegen. Verwenden Sie für Kaufentscheidungen und Zustandsprüfungen die separaten Arten- und Qualitätsleitfäden, anstatt diese Benennungsregel als Authentifizierungstest zu behandeln.

Was EPPO bestätigt

Die Global Database der Europäischen und Mediterranen Pflanzenschutzorganisation enthält bevorzugte wissenschaftliche Namen, Autorenangaben, Synonyme und sprachspezifische Trivialnamen. Ihre Datensätze führen T. melanosporum (TUERME) als bevorzugten wissenschaftlichen Namen mit dem englischen Namen „Périgord black truffle“, dem französischen truffe du Périgord und dem italienischen tartufo nero pregiato auf. Der Datensatz zu T. brumale (TUERBR) nennt „Wintertrüffel“.

EPPO behandelt T. uncinatum (TUERUN) als bevorzugten Artnamen, führt T. aestivum var. uncinatum als weiteren wissenschaftlichen Namen auf und nennt „Burgundertrüffel“ sowie truffe de Bourgogne. Separate Datensätze erkennen T. aestivum (TUERAE) an, einschließlich „Sommertrüffel“ und scorzone, sowie T. magnatum (TUERMA), einschließlich „italienischer Weißtrüffel“ und tartufo bianco.

EPPO ist eine maßgebliche Datenbank für taxonomische Bezeichnungen und Trivialnamen. Sie ist keine italienische Handelsgesetzgebung und schreibt keine verbindlichen Kennzeichnungen im Einzelhandel vor. Ihr Wert liegt hier in der kontrollierten Terminologie und dem transparenten Vergleich zwischen den verschiedenen Benennungssystemen.

Was die offizielle bulgarische EU-Terminologie bestätigt

Der bulgarische Text der Verordnung (EU) 2018/62 der Kommission ersetzt Anhang I des EU-Rahmens für Höchstgehalte an Pestizidrückständen. In seiner Produkttabelle für Wildpilze führt er Черноспоров трюфел für T. melanosporum, Бял пиемонтски трюфел für T. magnatum und den Plural Летни трюфели für „T. aestivum; Syn.: T. uncinatum“ auf.

Dies sind geprüfte offizielle bulgarische Produktbezeichnungen innerhalb dieser Verordnung. Der genaue Plural lautet Летни трюфели, nicht ein ersetztes Singularzitat. Zweck der Verordnung ist die Klassifizierung von Pestizidrückstandshöchstmengen; daher ist sie eine nützliche Nomenklatur, aber kein universeller EU-Code für Einzelhandelsbezeichnungen. Sie zeigt außerdem, dass eine offizielle Regulierungstabelle T. uncinatum als Synonym behandeln kann, während eine andere maßgebliche Datenbank die Art als bevorzugte Art führt.

Warum maßgebliche Quellen dennoch unterschiedliche taxonomische Behandlungen verwenden können

Die EPPO führt separate bevorzugte Datensätze für T. aestivum und T. uncinatum. Die bulgarische EU-Tabelle schreibt „T. aestivum; syn: T. uncinatum“. Auch begutachtete Studien haben untersucht, ob die Namen zwei Arten, Morphotypen oder eine biologische Art bezeichnen.

Paolocci und Kollegen formulierten die Frage anhand molekularer Belege in einer Studie aus dem Jahr 2004. Eine spätere Multigenanalyse von Molinier und Kollegen kam zu dem Schluss, dass es sich bei den beiden um dieselbe Art handelt. Andere Arbeiten verwendeten T. aestivum sensu lato oder Synonymformulierungen, darunter Forschungen zur Population auf Gotland.

Ein verantwortungsvoller Artikel entscheidet sich nicht stillschweigend für ein System und blendet die anderen aus. Er ordnet jede Behandlung ihrer Quelle zu: „EPPO führt auf …“, „die Verordnung listet …“ oder „diese Multigenanalyse kam zu dem Schluss …“. Für den E-Commerce sorgt die Beibehaltung der marktüblichen Bezeichnungen für Sommer- und Burgundertrüffel in Verbindung mit der jeweils beabsichtigten lateinischen Bezeichnung für transparente Daten, ohne vorzugeben, dass die wissenschaftliche Debatte nicht existiert.

Vergleich von Arten und Namen

Die englischen Bezeichnungen in dieser Tabelle sind Klarheitsmodelle und keine Erklärungen rechtlicher Exklusivität. Die italienische Spalte ist an die geprüfte italienische Klassifizierung gebunden; die EPPO- und bulgarischen Spalten geben ausschließlich wieder, was die zitierten Quellen belegen.

Empfohlenes Modell für Menübezeichnungen

Eine Menübezeichnung sollte kurz genug sein, um schnell erfasst zu werden, und zugleich den vollständigen Artanker beibehalten. Ein konsistentes Modell ist allgemeine Bezeichnung | wissenschaftlicher Name:

• Weißer Trüffel | Tuber magnatum
• Schwarzer Périgord-Trüffel | Tuber melanosporum
• Sommertrüffel | Tuber aestivum
• Burgundertrüffel | Tuber uncinatum
• Wintertrüffel | Tuber brumale
• Frühlingstrüffel | Tuber borchii
• Glatter schwarzer Trüffel | Tuber macrosporum
• Bagnoli-Trüffel | Tuber mesentericum

Dies sind vorgeschlagene redaktionelle Bezeichnungen von Terra Ross. Das aktuelle Live-Menü verwendet bereits kombinierte Bezeichnungen, darunter Weißer Trüffel | T. magnatum, Frühlingstrüffel | T. borchii, Schwarzer Trüffel | T. melanosporum, Herbsttrüffel | T. uncinatum, Sommertrüffel | T. aestivum, Wintertrüffel | T. brumale, Knoblauchtrüffel | T. macrosporum und Bagnoli-Trüffel | T. mesentericum. Eine Änderung etablierter Formulierungen erfordert eine separate Migrationsentscheidung und eine Überprüfung der Suchleistung.

Empfohlenes Modell für Produkt-H1s

Eine Produkt-H1 benötigt sowohl den Produktzustand als auch die Art. Das Modell lautet Frischer + allgemeine Bezeichnung | wissenschaftlicher Name, gefolgt von Größe oder Güteklasse nur dann, wenn es sich um ein tatsächliches Produktmerkmal handelt. Beispiele sind Frischer weißer Trüffel | Tuber magnatum, Frischer schwarzer Périgord-Trüffel | Tuber melanosporum, Frischer Sommertrüffel | Tuber aestivum, Frischer Burgundertrüffel | Tuber uncinatum, Frischer Wintertrüffel | Tuber brumale, Frischer Frühlingstrüffel | Tuber borchii, Frischer glatter schwarzer Trüffel | Tuber macrosporum und Frischer Bagnoli-Trüffel | Tuber mesentericum.

Die aktuellen Terra Ross-Produkttitel verwenden üblicherweise einen Bindestrich und schreiben das Artepitheton groß. Diese bestehenden H1-Titel sind Belege für den Branchengebrauch, jedoch kein wissenschaftlicher Stilstandard. Dieser Artikel empfiehlt für zukünftige redaktionell kontrollierte Zeichenfolgen kleingeschriebene Epitheta, autorisiert jedoch keine Änderungen an bereits gut platzierten Produktseiten.

Regeln für Übersetzungsglossare und Importe

Die Regeln für Übersetzungen und den Massenimport sollten der vollständigen beabsichtigten Ausgangsphrase entsprechen. Eine kurze Regel, die „Weißer Trüffel“ ersetzt, kann versehentlich „Frischer weißer Trüffel“, „Weißer Trüffelpulver“ und Navigationsbezeichnungen verändern, die eine andere Grammatik erfordern. Die sichere Einheit ist die vollständige Ausgangsbezeichnung einschließlich Format und wissenschaftlichem Namen.

Jede Sprache erfordert eine menschliche Prüfung von Grammatik, Großschreibung und lokaler Mehrdeutigkeit. Regulierungsterminologie sollte nur übernommen werden, wenn Zielfeld und Rechtsordnung zum Zweck der Quelle passen. Ein Begriff aus einer Pflanzenschutzmitteltabelle ist nicht automatisch die beste Formulierung für ein Schaufenster.

Häufige Fehler bei der Benennung

• Das Artepitheton großschreiben, statt Tuber magnatum zu schreiben.
• Das lateinische Binom übersetzen.
• Schwarzer Trüffel oder Weißer Trüffel als einzige Artbezeichnung verwenden.
• Eine Aromabeschreibung als rechtlichen oder wissenschaftlichen Namen bezeichnen.
• Einen EPPO-Eintrag für einen Trivialnamen als verpflichtende Einzelhandelsbezeichnung ausgeben.
• Eine EU-Tabelle für Pflanzenschutzmittel als universellen Menücode verwenden.
• Eine regionale italienische Regel auf jedes Land anwenden.
• T. aestivum und T. uncinatum stillschweigend entweder immer als getrennt oder immer als synonym behandeln.
• Ersetzungsregeln aus kurzen, sich überschneidenden Phrasen erstellen.
• Etablierte Produkt-H1s ohne separate Prüfung von Suchfunktion, Übersetzung und Migration ändern.

Eine eindeutige Benennung ist eine Praxis der Datenqualität. Sie hilft Köchen, die gewünschte Zutat zu bestellen, Verbrauchern, Angebote zu vergleichen, Übersetzern, die Bedeutung zu bewahren, und Katalogverantwortlichen, Überschneidungen zu vermeiden. Sie ersetzt keine physische, mikroskopische oder molekulare Authentifizierung.

So lesen Sie ein Trüffeletikett in der Praxis

Beginnen Sie mit dem wissenschaftlichen Namen. Lesen Sie anschließend den Produktzustand – frisch, gefroren, getrocknet oder konserviert – sowie Angaben zu Qualität, Größe und Herkunft als separate Felder. Eine kombinierte Bezeichnung wie Frischer Wintertrüffel | T. brumale ist informativer als „Wintertrüffel“, beweist allein jedoch weder die Identität noch die Qualität der Partie.

Für die aktuelle Verfügbarkeit verwenden Sie die Kollektion frischer Trüffel der Saison. Die Artenkollektionen liefern einen kommerziellen Kontext für T. magnatum, T. melanosporum, T. aestivum, T. uncinatum, T. brumale, T. borchii, T. macrosporum und T. mesentericum. Ihre Marketingbezeichnungen setzen die hier erläuterten Benennungsunterschiede nicht außer Kraft.

Beispiele auf Produktseiten, die eine kundenorientierte Bezeichnung mit einem wissenschaftlichen Binomen verbinden, finden Sie unter Frischer weißer Trüffel | Tuber magnatum und Frischer schwarzer Trüffel | Tuber melanosporum A-Qualität. Dies sind kommerzielle Beispiele; die Produktdeklaration, die Losdokumentation und das tatsächlich gelieferte Material bleiben die maßgeblichen Nachweise für den gelieferten Artikel.

Häufig gestellte Fragen

Wie benennt man einen Trüffel am genauesten?

Kombinieren Sie eine klare allgemeinverständliche oder kommerzielle Bezeichnung mit dem vollständigen wissenschaftlichen Binomen, etwa Weißer Trüffel | Tuber magnatum. Die verständliche Bezeichnung erleichtert die Erkennung, während der lateinische Name die vorgesehene Art sprachübergreifend eindeutig angibt.

Sollten wissenschaftliche Trüffelnamen kursiv geschrieben werden?

Ja, in formatiertem Fließtext werden Gattungsname und Artepitheton gemeinsam kursiv geschrieben, wie bei Tuber melanosporum. Eine Autorenangabe wie Vittad. bleibt außerhalb des kursiv gesetzten Binomens.

Warum wird das Artepitheton in Tuber magnatum kleingeschrieben?

Verwenden Sie Tuber magnatum: Der Gattungsname wird großgeschrieben, das Artepitheton bleibt kleingeschrieben. Dieselbe Regel gilt für die anderen Tuber-Arten in diesem Leitfaden.

Bedeutet Schwarzer Trüffel immer Tuber melanosporum?

Nein. Der Begriff kann in einem festgelegten Kontext Tuber melanosporum bedeuten, dient aber auch als allgemeine kommerzielle Bezeichnung für mehrere dunkle Arten. Fügen Sie den lateinischen Namen hinzu, wenn die Art eindeutig sein muss.

Was ist der Unterschied zwischen Wintertrüffel und Schwarzer Wintertrüffel?

Die EPPO führt für Tuber brumale „winter truffle“ auf. „Schwarzer Wintertrüffel“ wird kommerziell häufig für Tuber melanosporum verwendet, aber der Gebrauch ist nicht einheitlich. Ordnen Sie jeden Begriff dem vorgesehenen lateinischen Namen zu.

Wie bezeichnet die EPPO Tuber melanosporum?

Der TUERME-Eintrag der EPPO verwendet Tuber melanosporum als bevorzugten wissenschaftlichen Namen und führt „Périgord black truffle“ auf Englisch sowie Trivialnamen in anderen Sprachen auf.

Wie lautet der offizielle italienische Name für Tuber macrosporum?

Die italienische nationale gesetzliche Klassifizierung ordnet Tuber macrosporum dem Namen tartufo nero liscio zu. Die Klassifizierung betrifft den italienischen Rechtsrahmen für zum Verzehr bestimmte Trüffel.

Ist tartufo all’aglio der rechtliche italienische Name für Tuber macrosporum?

Nicht in den für diesen Leitfaden geprüften maßgeblichen Quellen. Eine knoblauchartige Bezeichnung kann Aroma oder kommerziellen Gebrauch beschreiben, während der verifizierte italienische gesetzliche bzw. Trivialname tartufo nero liscio lautet.

Warum kann Tuber uncinatum in verschiedenen Quellen unterschiedlich behandelt werden?

Taxonomische Systeme und Rechtstabellen verfolgen unterschiedliche Zwecke und können daher unterschiedliche Einordnungen verwenden. EPPO führt weiterhin einen bevorzugten Eintrag für Tuber uncinatum, während die zitierte EU-Tabelle und mehrere Studien ihn als Synonym oder konspezifisch mit Tuber aestivum behandeln.

Sollten Menüs und Produkttitel den lateinischen Namen enthalten?

Die Aufnahme des lateinischen Namens ist das klarste redaktionelle Modell, wenn eine Bezeichnung mehrdeutig sein könnte. Verwenden Sie für jeden Kontext vollständige Zeichenfolgen und prüfen Sie etablierte aktuelle Titel vor einer Migration separat.

Quellen und Methodik

Dieser Leitfaden unterscheidet zwischen verbindlichen Rechtsvorschriften, offizieller regulatorischer Nomenklatur, maßgeblichen taxonomischen Datenbanken, begutachteter Forschung und beobachtetem Branchengebrauch. Die italienischen rechtlichen Feststellungen stammen aus dem aktuellen nationalen Rahmen und seiner Änderung von 1991; eine offizielle regionale Wiedergabe dient als zusätzliche Bestätigung. Die bulgarischen Begriffe stammen aus der offiziellen bulgarischen Fassung der Verordnung (EU) 2018/62 und sind auf deren Zweck der Produktklassifizierung für Pestizidrückstände beschränkt. EPPO-Einträge werden als taxonomische Belege und Belege für Trivialnamen behandelt, nicht als Recht.

Die wissenschaftlichen Einordnungen stützen sich auf Literatur zu Typisierung, Phylogenie, Identifizierung und Authentifizierung, darunter die Phylogenie des T. brumale-Aggregats, die morphologische und phylogenetische Analyse von T. mesentericum und T. aestivum, Forschungen zur Identität von Trüffeln mit mehreren Methoden und Forschungen zur ökologischen Trennung auf Artebene. Diese Veröffentlichungen schaffen kein Einzelhandelsrecht.

Eine gezielte Suche in offiziellen CREA-Domains ergab kein präzises, öffentlich zugängliches CREA-Dokument, das die hier verwendeten Namensangaben unabhängig belegt. CREA wird daher nicht als Beleg angeführt. Die aktuellen Terra-Ross-Menü-, Produkt- und Kollektionsbezeichnungen wurden ausschließlich als Beispiele für den Branchengebrauch geprüft; an Live-Inhalten wurde nichts geändert.