Getrockneter schwarzer Wintertrüffel – Tuber brumale

Aussehen: Das Aussehen hängt vom Produktformat ab. Sichtbare Scheiben haben natürlich unregelmäßige Konturen, dunkelbraune bis schwarze Außenflächen und graubraune, haselnussbraune oder beigebraune Innenflächen. Feines Pulver weist natürliche Farbvariationen von Braun über Dunkelbraun bis Graubraun auf.

Aroma und Geschmack: Charakteristisches erdiges und herzhaftes Profil von Tuber brumale mit moschusartigen und mild würzigen Noten. Aromaintensität und sensorischer Charakter variieren natürlich zwischen den Chargen.

Textur: Die Scheiben sind vor der Zubereitung trocken und fest und werden nach geeigneter Einarbeitung in ein feuchtes zubereitetes Gericht weicher. Das Pulver ist trocken und fein gemahlen für eine gleichmäßige Verteilung in zubereiteten Speisen und Gewürzmischungen.

Natürliche Variation: Unterschiede in Farbe, Marmorierung, Form, Dicke, Partikelgröße, Aroma und Restfeuchte sind bei wild gesammelten getrockneten Produkten aus Schwarzem Wintertrüffel normal.

Zutaten: 100 % getrockneter Schwarzer Wintertrüffel (Tuber brumale).

Zusatzstoffe: Keine.

Aromen: Keine.

Allergeninformationen: Es werden keine Zutaten verwendet, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 als Allergene kennzeichnungspflichtig sind. Diese Produkte enthalten Trüffel und sollten von Personen mit bekannter Trüffel- oder Pilzallergie bzw. -empfindlichkeit nicht verzehrt werden. Beachten Sie das Produktetikett für chargenspezifische Angaben.

Bewahren Sie den Behälter fest verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf und schützen Sie ihn vor Wärme und Feuchtigkeit.

Verschließen Sie den Behälter nach dem Öffnen sofort wieder und verwenden Sie ausschließlich saubere, trockene Utensilien. Bringen Sie kein Wasser oder feuchte Utensilien in den Behälter ein.

Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum und alle zusätzlichen Lagerhinweise auf dem Produktetikett.

Chargenkontrolle: Die getrockneten Produkte aus Schwarzem Wintertrüffel werden vor dem Verpacken von geschultem Terra-Ross-Personal geprüft.

Lebensmittelsicherheitssystem: Die Produkte werden nach HACCP-basierten Verfahren zur Lebensmittelsicherheit gehandhabt und verpackt.

Zubereitung: Verwenden Sie das Produkt als Zutat in zubereiteten Speisen. Sichtbare getrocknete Scheiben können in einer geeigneten warmen lebensmitteltauglichen Flüssigkeit weich gemacht oder direkt in ein feuchtes warmes Gericht eingearbeitet werden. Feines Pulver sollte während der Zubereitung hinzugefügt und für eine gleichmäßige Verteilung gründlich eingerührt werden.

Handhabung nach der Zubereitung: Zubereitete Speisen mit diesem Produkt sollten entsprechend den Anforderungen des gesamten Gerichts gehandhabt, gelagert und verzehrt werden.

Beachten Sie die formatspezifischen Zubereitungs- und Lagerhinweise auf dem Produktetikett.

Pestizidrückstände: Unterliegen den geltenden Höchstgehalten gemäß Verordnung (EG) Nr. 396/2005.

Chemische Kontaminanten: Unterliegen den geltenden Höchstgehalten gemäß Verordnung (EU) 2023/915.

Produkttyp: Wild gesammelte, konventionell getrocknete Produkte aus Schwarzem Wintertrüffel.

Art: Tuber brumale.

Verfügbare Formate: Sichtbare getrocknete Scheiben und feines Pulver. Das konkret gelieferte Format ist im Produkttitel und auf dem Produktetikett angegeben.

Zusammensetzung: 100 % getrockneter Schwarzer Wintertrüffel.

GVO: Die Produkte enthalten keine gentechnisch veränderten Zutaten.

Zusatzstoffe: Keine.

Aromen: Keine.

Für vegane Ernährung geeignet: Ja.

Das Ursprungsland variiert je nach Charge und saisonaler Verfügbarkeit. Terra Ross bezieht wild gesammelten Tuber brumale aus Bulgarien, Rumänien, Griechenland, Ungarn und Slowenien.

Das Ursprungsland der konkret gelieferten Charge ist auf dem Produktetikett angegeben. Kontaktieren Sie Terra Ross, wenn eine Ursprungsbestätigung oder unterstützende Chargendokumentation benötigt wird.

Getrocknete Produkte aus Schwarzem Wintertrüffel erfordern keinen gekühlten Transport.

Bestellungen werden in einer Schutzumverpackung verpackt, die für Produktformat, Packungsgröße und Ziel geeignet ist. Verfügbare Lieferdienste, Preise und voraussichtliche Transitzeiten werden beim Checkout angezeigt.

Unternehmen: Terra Ross Ltd.

USt-IdNr.: BG201730901

Geschäftstätigkeit: Auswahl, Handhabung, Verarbeitung, Verpackung und Lieferung von Trüffeln und Spezialitäten.

Betriebsadresse: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgarien

Land: Bulgarien

Für Produktspezifikationen, Chargeninformationen, Herkunftsbestätigungen, unterstützende Unterlagen oder Anfragen zur professionellen Belieferung kontaktieren Sie Terra Ross bitte über die auf dieser Website veröffentlichten Kontaktdaten.

Terra Ross getrockneter Schwarzer Wintertrüffel enthält sichtbare Scheiben aus wild gesammeltem Tuber brumale. Die Trüffel werden ausgewählt, gereinigt, auf etwa 1 mm geschnitten und mit Spezialausrüstung getrocknet.

Die getrockneten Scheiben bewahren natürliche Unterschiede in Form, Farbe, Dicke, Aroma und Restfeuchte.

Es werden keine Zusatzstoffe oder zugesetzten Aromen verwendet. Die Zusammensetzung besteht zu 100 % aus getrocknetem Schwarzem Wintertrüffel (Tuber brumale).

Verfügbare Packungsgrößen sind 10 g, 20 g, 50 g, 130 g, 250 g, 300 g, 500 g und 1 kg.

Die Scheiben können vor der Verwendung in einer geeigneten warmen lebensmitteltauglichen Flüssigkeit weich gemacht werden oder direkt in einem feuchten warmen Gericht Feuchtigkeit aufnehmen.

Geben Sie sie in den letzten Phasen der Zubereitung hinzu und vermeiden Sie unnötig lange hohe Hitzeeinwirkung. Sie eignen sich für Pasta, Risottos, cremige Saucen, Eierspeisen, Kartoffeln, Bratensäfte, Füllmischungen und herzhafte Fleischgerichte. Beachten Sie die Zubereitungshinweise auf dem Produktetikett.

Wählen Sie getrocknete Scheiben, wenn erkennbare Trüffelstücke, natürliche Variation und Textur Teil der fertigen Präsentation bleiben sollen.

Wählen Sie Pulver aus Schwarzem Wintertrüffel, wenn sich das Produkt gleichmäßiger in Saucen, Suppen, Bratensäften, Füllungen oder Gewürzmischungen verteilen soll, ohne sichtbare Trüffelstücke.

Bewahren Sie den Behälter fest verschlossen an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf und schützen Sie ihn vor Wärme und Feuchtigkeit. Verschließen Sie ihn nach dem Öffnen sofort wieder und verwenden Sie ausschließlich saubere, trockene Utensilien.

Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum und alle zusätzlichen Lagerhinweise auf dem Produktetikett.