Getrocknete wilde Steinpilze
Perfekt für Risottos, Suppen und Saucen
Entdecken Sie den vollen Geschmack und die Qualität von getrockneten Wild-Steinpilzen
Terra Ross getrocknete Wild-Steinpilze (Boletus edulis) werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und mit einem High-Tech-Verfahren getrocknet, das ihr intensives Aroma und ihren erdigen Geschmack bewahrt. Ideal für Risottos, Suppen, Saucen, Eintöpfe und Pasta verleihen sie jedem Gericht Tiefe und eine holzige Note. Weichen Sie sie 20–30 Minuten in warmem Wasser ein, um eine fluffige Textur zu erhalten, und verwenden Sie die aromatische Flüssigkeit als natürliche Brühe. Genießen Sie Geschmack in Restaurantqualität zu Hause mit diesen Premium-Boletus.
Was sind getrocknete Wild-Steinpilze?
Getrocknete Wild-Steinpilze, auch bekannt als Steinpilze, sind für ihr intensives Aroma und ihren tiefen, erdigen Geschmack geschätzt. Diese Pilze werden sorgfältig aus natürlichen Wäldern geerntet und anschließend getrocknet, um ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur zu bewahren. Ideal zur Verfeinerung von Suppen, Saucen und Risottos verleihen getrocknete Wild-Steinpilze jedem Gericht eine Gourmet-Qualität. Ihr konzentriertes Geschmacksprofil entsteht durch langsames Trocknen, das essentielle Nährstoffe einschließt und ihr natürliches Umami intensiviert. Kulinarische Liebhaber schätzen sie wegen ihrer Vielseitigkeit und des authentischen Wildpilz-Erlebnisses.
Qualität und Eigenschaften der getrockneten Wild-Steinpilze
Terra Ross getrocknete Wild-Steinpilze werden sorgfältig aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität und ihres intensiven Aromas ausgewählt. Der Trocknungsprozess bewahrt ihren tiefen Geschmack und die charakteristische Textur, sodass Sie das volle gastronomische Erlebnis von Steinpilzen das ganze Jahr über genießen können.
Ihr konzentrierter Geschmack bringt eine holzige Note und ein natürliches Umami, das Risottos, Saucen, Suppen, Pastagerichte, Eintöpfe und viele andere Rezepte bereichert. Dank ihrer langen Haltbarkeit sind sie eine praktische Zutat für Hobbyköche und professionelle Köche, die Wildpilze in Spitzenqualität suchen.
Wie man getrocknete Wild-Steinpilze verwendet und lagert
Die Verwendung von getrockneten Wild-Steinpilzen ist einfach und lohnend. Zur Zubereitung weichen Sie die Pilze 20–30 Minuten in warmem Wasser ein, bis sie rehydriert und zart sind. Die Einweichflüssigkeit, reich an Pilzessenz, kann als schmackhafte Brühenbasis verwendet werden. Nach dem Rehydrieren lassen sich Steinpilze gut in Saucen, Eintöpfen und Pastagerichten verarbeiten. Für die beste Aufbewahrung lagern Sie getrocknete Wild-Steinpilze an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Eine richtige Lagerung gewährleistet eine lange Haltbarkeit und bewahrt ihren vollen Geschmack und ihr Aroma für zukünftige kulinarische Kreationen.
PRODUCT INFORMATION
Appearance: Naturally irregular dried porcini pieces and slices with pale beige, tan and brown colour variation. Cap and stem portions may differ in shape, thickness and colour.
Aroma and flavour: Concentrated earthy and savoury porcini profile with woody and nutty notes.
Texture: Dry and firm before preparation; tender after correct rehydration and thorough cooking.
Natural variation: Differences in colour, size, shape, aroma and residual moisture are normal for a wild-harvested dried product.
Ingredients: 100% dried porcini mushrooms (Boletus edulis).
Additives: None.
Flavourings: None.
Allergen information: No allergens requiring declaration under Annex II of Regulation (EU) No 1169/2011 are used as ingredients. This product contains mushrooms and should not be consumed by people with a known mushroom allergy or sensitivity. Check the product label for batch-specific information.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture.
After opening, reseal the container immediately. Follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
Batch selection: The dried porcini mushrooms are inspected and selected by trained Terra Ross personnel before packing.
Food safety system: The product is handled and packed under HACCP-based food safety procedures.
Preparation: Soak the dried porcini in warm water for 20–30 minutes. Drain, rinse carefully and cook thoroughly before consumption. Do not consume raw or undercooked.
Always follow the preparation instructions shown on the product label.
Pesticide residues: Subject to the applicable maximum residue levels established under Regulation (EC) No 396/2005.
Chemical contaminants: Subject to the applicable maximum levels established under Regulation (EU) 2023/915.
Product type: Wild-harvested dried porcini mushrooms.
Species: Boletus edulis.
Format: Visible dried pieces and slices.
GMO: The product contains no genetically modified ingredients.
Additives: None.
Flavourings: None.
Suitable for vegan diets: Yes.
The country of origin varies by batch and seasonal availability.
Check the product label for the country of origin of the specific batch supplied. Contact Terra Ross if origin confirmation or supporting batch documentation is required before ordering.
Dried porcini mushrooms do not require refrigerated transport.
Orders are packed in protective outer packaging appropriate to the selected pack size and destination. Available delivery services, prices and estimated transit times are shown at checkout.
Company: Terra Ross Ltd.
VAT number: BG201730901
Business activity: Selection, handling, processing, packing and supply of truffles and specialty food products.
Facility address: Business Zone Peristar, 3 Mebelna Street, 7200 Razgrad, Bulgaria.
Country: Bulgaria.
For product specifications, batch information, origin confirmation, supporting documentation or professional supply enquiries, please contact Terra Ross through the contact details published on this website.
Porcini Texture and Depth in Cooked Dishes
Rehydrated Boletus edulis pieces for visible texture and concentrated mushroom character
Dried porcini mushrooms are suited to cooked dishes in which identifiable mushroom pieces and a concentrated earthy profile should remain present. After correct rehydration and thorough cooking, the pieces become tender while retaining natural differences in shape and colour.
Use them in risottos, sauces, soups, pasta dishes, gravies, stuffing mixtures and savoury meat dishes. Their characteristic woody, nutty and earthy profile is especially suitable for recipes requiring greater mushroom depth.
Always follow the rehydration and cooking instructions provided in Product Details and on the product label.
Dried Porcini Mushrooms – Frequently Asked Questions
Product form, storage, rehydration and culinary useTerra Ross Dried Porcini Mushrooms are wild-harvested ceps identified as Boletus edulis. The mushrooms are selected, cut and dried using specialised equipment. The product contains visible dried mushroom pieces with natural differences in size, shape and colour.
This product contains visible dried porcini pieces and slices rather than finely milled mushroom powder. The composition is 100% dried Boletus edulis, with no additives or flavourings.
Available pack sizes are 20 g, 50 g, 90 g, 100 g and 130 g. Natural differences in mushroom size, shape and colour are expected.
Keep the container tightly closed in a cool, dry and dark place, protected from heat and moisture. After opening, reseal it immediately. Follow the best-before date and any additional storage instructions shown on the product label.
Soak the dried porcini in warm water for 20–30 minutes. Drain and rinse them carefully to remove any remaining natural particles, then cook thoroughly as part of the final dish.
Do not consume dried porcini raw or undercooked. Always follow the preparation instructions shown on the product label.
The appropriate quantity depends on the recipe, number of servings and desired mushroom intensity. Follow the amount specified in the recipe or begin with a modest quantity for the first preparation.
After rehydration and thorough cooking, dried porcini are suitable for risottos, sauces, soups, pasta dishes, gravies, stuffing mixtures and savoury meat dishes.